红烧肉

五花肉切块儿，水里焯一下，捞出。

炒糖色。用冰糖或者白砂糖，直接开火倒入锅里。

不停搅拌到变红即可。把肉到进去，小心溅到身上。

加入各种调料，搅拌均匀。然后加水炖肉。

最后收汁，出锅装盘。