1、鸡翅中从中间剪成两半儿，如图。
2、葱姜切丝，放入剪好的鸡翅中里。
3、放入两勺生抽，5勺奥尔良腌料粉(我一直用的是展艺的奥尔良腌料粉)，1勺料酒，抓拌均匀，腌置半小时以上。
4、平底锅倒油烧热，将鸡翅中放入平底锅中煎至两面金黄。
5、煎好的鸡翅中如图，装盘备用，准备蒜末、青椒碎(家里有红辣椒的，可以在加点红辣椒碎)。
6、锅中放油，烧热后改小火，放入蒜末，炒出香味后放入煎好的鸡翅中，加入青椒碎翻炒均匀就可以出锅了。