梭子蟹去壳去内脏洗干净,对切
锅里倒油,煸毛豆
毛豆煸出金黄,盛出
梭子蟹截面上沾上生粉,油煎
截面煎出金黄,
另起一口锅,热锅冷油放葱花,煸香
倒进毛豆子和梭子蟹,翻炒
喷老酒,放水
放咖喱快
放糖提鲜。盖上锅盖,煮熟
收汁出锅