鲜肉小馄饨
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作者：
岑山今
绞肉馅机绞肉很可，绞葱花姜茸不行，又细细剁了一遍，否则吃出来姜味就不开心了。打算入手蒜泥机。网上建议用猪前腿肉，下次看看有买吗；
用料
猪肉
500克
馄饨皮
二斤半皮
大葱
2颗
姜
1个鸡蛋大小姜块
生抽
15ml
料酒
7.5ml
蚝油
15ml
白胡椒
1/2勺15ml勺
盐
5克
淀粉
1/2勺15ml勺
花椒油
30ml
香油
不用花椒油就用香油
鲜肉小馄饨的做法步骤
步骤 1
绞肉馅500g 绞葱茸姜蓉 加以上调料 热花椒油，花椒滤掉。（下次试试泡花椒水换香油） 顺时针搅 包元宝形、三角形
步骤 2
网上学习包法
步骤 3
网上学习包法
步骤 4
汤料我试试再记录，应该是盐味精醋香油…
菜谱创建时间：2021-08-15 22:34:40
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