花甲焯水煮熟，倒入凉白开里降温，肉质会更快q弹。
我这里处理了一下，方便入口（嫌麻烦的话可略过这步）
蒜末，小米辣，芝麻辣椒面放一起
淋入热油
把剩下的调味料都放进去，最后加一碗凉白开
淋到花甲里，泡1小时左右，就很入味，吃的时候可放点香菜
下次试试放其他小海鲜，虾虾，章鱼足，生蚝感觉都不错吃！