一个拳头大土豆，切片
我刀工不行，没有切片器，用刨子削的😀
土豆片泡水，去淀粉
水开，下水30～60秒，透明即可
控水尽可能晾干
油6、7成热，下锅，中小火，不着急，最后注意别糊了，很容易糊的🤣🤣
把油控干，来点孜然粉啊什么的就更好了……
注意最后容易糊，要看着锅