板栗南瓜去皮，切成1.5—2厘米的小块。猪肉切片。
起锅烧油，把猪肉片放入锅中翻炒，加十三香粉，炒制肉片变成白色以后，加酱油翻炒。肉上色后加南瓜，继续翻炒一会儿，然后加水没过食材，加盐。盖锅盖炖10分钟后，再打开锅盖炖5分钟左右收汤。南瓜软烂即可出锅。