外甥喜欢吃无骨的 专门买的脱骨凤爪 👉切小段
切成这样小块
备好，蒜末，小米辣，姜片
超市买现成的
香菜，柠檬
白醋，或者陈醋都可以 但我喜欢吃白醋的味道
👉加入冷水煮10分钟 加入料酒，麻椒，姜片
👉重点来喽:捞出来放在冰水里 鸡爪会嘎嘣脆
👉调个汁吧 白醋一袋 生抽适量 白糖适量 盐适量 小米辣，姜片，柠檬片，泡椒，蒜末
👿灵魂来咯☞【麻椒】 麻椒用开水泡出味儿 晾凉后，加入汁里
加入灵魂 尝一口，麻味立刻出来了
颜色和味道都不错
👉加入菜菜 香菜，胡萝卜片，芹菜条
加入肉肉😍
成品就是这样， 尝了一下汤汁麻麻辣辣有一点微甜 【喜欢吃甜，可以多＋一点糖】
放在密封罐冰箱冷藏一晚上 第二天就可以来吃咯
脱骨鸡爪47元2斤 小米辣2.8元 泡椒2.5元 白醋1元 柠檬2.5元 麻椒9元 芹菜2.3元 大约用了40分钟