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凉草
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作者：
行必思言之
用料
凉草的做法步骤
步骤 1
采摘500克凉粉草，清洗干净后切段，切段后放入破壁机，加适量清水，绞碎（可分多次进行绞碎），此处用的水为准备好的3200克水
步骤 2
将全部绞碎的凉粉草浆，倒入过滤袋，多次揉搓将凉粉草中浆液完全搓出，搓完后，再通过2次过滤隔渣
步骤 3
准备容器将120克红薯淀粉倒入，再加入1饭碗清水溶化开，为防止有渣或粉粒，过滤2次
步骤 4
将完全溶开的红薯淀粉液倒入凉粉草液中，充分拌匀后，上炉开大火煮（要求明火，不能使用电饭煲或电磁炉）煮的过程中，不要再加水或任何东西。顺时钟一直搅拌，中途不要停，直至煮开。煮开后关火，倒出到准备好的容器中放凉
步骤 5
完全放凉后，根据心情切自己喜欢的形状
步骤 6
切好后，可以开始煮糖水了，甜度随各人喜好掌控
步骤 7
期待小可爱们的出图收藏
菜谱创建时间：2021-08-16 23:51:55
