剁好的鸡先去焯水，然后晾干
中火冰糖加水（不想那么甜的不用放那么多）
冰糖化了后加入鸡肉，放生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，蒜瓣，姜片翻炒均匀，加入清水没过食材炖20分钟收汁
加入土豆，香菇，青椒红椒炖8~10分钟
出锅
香喷喷~