川味红焖笋干

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作者: 怡怡厨房
笋干是峨眉山买的,这道菜很下饭哟。

用料

川味红焖笋干的做法步骤

步骤 1

~尖椒斜切丝 ~豆瓣酱+姜末+花椒+冰糖(或白糖)

步骤 2

~笋干泡发一夜 ~上蒸锅,蒸20分钟

步骤 3

笋干切条或斜切丝

步骤 4

热油,小中火,下步骤1的佐料,熬制红油。

步骤 5

~下笋丝大火翻炒,出香 ~ 加一点点生抽和一点点蒸笋干剩下的水 ~ 加锅盖中火焖几分钟 ~下尖椒翻炒,断生,收汁,出锅

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步骤 6
步骤 6

很好的下饭菜

川味红焖笋干的小贴士

油不能太少

菜谱创建时间:2021-08-17 13:09:04
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