准备青笋和红甜椒，洗净，青笋剥皮。
切丝备用。
起锅烧水，水中放少许盐和几滴油，目的是让食材颜色翠亮。水开，入青笋红椒，焯水半分钟捞出备用。
捞出的青笋和红椒可以用冰水过滤一下，也可以不过滤，人工帮忙晾凉也可以，我的是用风扇吹凉的。 注意！敲黑板板啦！调料只放少许寿司醋和几滴花椒油（几滴就足够了）！记住是少许寿司醋，是少许，不需要放太多。有白醋或者柚子醋的也可以。
铛铛铛～成品来了，就是这样滴～（黑色的东西是我撒上去的海苔芝麻，拌饭很好吃，我也会撒在凉拌菜上面，口感很不错。）