牛蛙用水浸泡去除血水洗净，用料酒/盐/白胡椒/生姜腌制，最好腌制一个小时以上
腌制好的牛蛙加入玉米淀粉，充分搅拌后备用
所有的料都准备完成
油炸锅又用上了，先炸土豆/藕片/莴笋，再炸牛蛙 油炸之后的素菜和金针菇铺入电平底锅
做锅底啦，锅热泼油，加入小葱和王馨娅蒜蓉辣酱，郫县豆瓣酱和火锅底料，炒出红油，加入洋葱/青红椒翻炒出香味，然后加入清水煮开，倒入油炸好的牛蛙，煮开一次，然后全部倒入铺上素菜的平底锅
边吃边加热，特别下饭还不会凉 喜欢的还可以加入乌冬面🤩🤩