把紫薯去皮，蒸熟，备用。
面粉和盐，慢慢加热水，用筷子搅拌成絮状，(热水慢慢的加，边加边搅拌)
在加一点冷水，和成面团，用保鲜膜盖住，醒面15分钟。(如果觉得水多了，可以在加一点面粉)
紫薯压成泥，搓成小球，备用。
面团搓成长条，在分成一个个的小小剂子。
用擀面杖把面团擀成圆饼，在把紫薯球包进去。
在擀成大圆饼。
不用刷油，直接入平底锅小火煎。
这个样子就行了，即使冷了也是软的，不会硬哦。
配芒果西米露，我和孩子们都喜欢。
紫薯本来就带甜味，不加糖也好吃。 如果喜欢吃甜一点可以在紫薯里面加点糖或者炼乳。