1.排骨洗干净切块，冷水入锅加料酒，姜片，水开后撇去浮末，捞出备用 2.莲藕去皮切块备用
3.将准备好的排骨，莲藕，姜片，陈皮放入锅中，加入热水没过排骨 4.电饭锅按煲汤键，高压锅就大火烧开后中小火焖20分钟
出锅加盐调味，全程不用加油，排骨也会有油脂出来的