1:锅大火热后入油，油热后放入蒜末、干辣椒和八角，爆香后关小火入切好的五花肉片
2:五花肉变色后放入葱和姜，出香味 3:倒入料酒和老抽，翻炒均匀 4:入花椒粉和白糖 （控制好火候，别让葱糊了，这样会发苦）
5:转中火，倒入切好的豆角，翻炒均匀，注意别糊锅，可以一边翻炒一边适量加水，至豆角变色，可以盖上锅盖焖会儿，然后豆角变软。
6:加入土豆块翻炒，土豆炒一下会收紧，更好吃 7:然后加入适量水，莫过食材
7:倒入冻豆腐～记住豆腐一定要再加水后放入，别翻炒，不然会碎，影响口感！
8:加入香叶和花椒粒，盐 盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮！
9:宽粉提前泡好，可以拿水先煮好，备用
尝一下豆角和土豆块熟了 10:然后加入生菜和煮好的粉，中火焖一会，11:最后撒入盐，尝一下味道，不合适在添加 后出锅即可享受～