特别喜欢吃小疙瘩，但是每次做水一不小心就放多了面粉团一块，口感特别不好。但今天做这个疙瘩非常完美，首先要有个喷壶，我这个是做月饼用的非常细的喷口，一只手喷几下水另一只手用筷子或者打蛋器搅拌，一点点弄，疙瘩就会特别小！！
最后就这种状态
锅中放油，口蘑洗净小火放在锅里煎出汤
锅里放适量水，将口蘑杆和蟹钳放里，放蟹钳是因为正好买了螃蟹做香辣蟹，没有也可以放大虾或者花蛤，口蘑用剪刀剪成块
煮两三分钟后将面疙瘩放进去迅速搅散，我比较喜欢吃粘稠的汤，我就勾了点芡，再放生抽，盐，胡椒粉等调味，最后出锅放香菜，淋香油！
好看又好吃哈哈
疙瘩粒粒分明，有口感又不会特别占肚～蟹钳的鲜味很提味儿