黄油软化，加糖粉和盐，打发至体积稍大
蛋黄碾碎，过筛加入拌匀
筛入低粉和玉米淀粉，刮刀按压搅拌至没有干粉
搅拌好的面团转移至保鲜膜上，整理成光滑面团，放入冰箱冷藏1小时
面团分成均匀小块，揉成小球，大拇指按压成小饼干形状
空气炸锅170℃预热5分钟，放入饼干烤15分钟
1.巧克力味可用3g可可粉替代低粉 2.煮鸡蛋时候冷水下锅，水烧开之后中火煮8分钟左右，捞出来放到冷水里，鸡蛋会比较好剥，蛋黄也比较干爽，好过筛 参考食谱： http://www.xiachufang.com/recipe/1102340/ http://www.xiachufang.com/recipe/103533415/