青红椒切斜刀，葱切段，姜切小条，蒜切粒，少量豆豉。
五花肉切片。
先将肥点五花肉放锅把两边煎至微黄。
待肥点五花肉两面微黄出油把瘦的五花肉倒入一起继续煸炒。
锅内留有底油放姜蒜煽香，放入豆瓣酱。
将切好的青红椒一起煸炒。
最后放上煸炒过的五花肉搅拌均匀。
喜欢吃香葱（香菜）可以放，不喜欢吃也可不放。
出锅装碟即可食用。
1.五花肉选择肥瘦相间。 2.五花肉要先焯水，在洗净切片。