准备食材： 1.五花肉肥肉和瘦肉切好分开（瘦肉越碎越好） 2.香干切粒， 3.糯米洗净泡一夜（三口人，按米杯，两杯偏少份量）
浸泡一夜的糯米上锅蒸20分钟，焖5分钟。（冷水上锅还是热水上锅自行考量，我是热水上锅）
烧配料：肥肉下锅煎出猪油，下瘦肉炒干，下香干碎，两勺酱油，四勺料酒，盐，白糖少许，加开水没过材料（口味烧重于平时，汤多点）
碗底盛糯米饭，加料加汤汁，加葱花，有条件的加虾皮干，油条碎。