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所用食材集合。
六成肥的五花肉。
五花肉切片，大概4mm左右厚度。
按喜好调腌制酱料，2/3汤匙孜然粉 + 1/2汤匙十三香粉 + 1/2汤匙海盐，料理清酒、有机蒜粉、有机洋葱粉是随意加的。
酱料调匀，倒入五花肉片，抓匀，腌制40分钟。
视厚度，烤箱预热200度，烤25-35分钟。
中途记得翻面。
有机酸菜沥干。
盛盘，二次调味，研磨黑胡椒、海盐、辣椒粉。
plated，上桌，enjoy😋。