蒜2瓣、姜1小块（约15克）放入主锅，设置5秒/速度6切碎，将锅壁的食材刮下
加入肉末100克，花椒3克辣椒粉5克（可省）、豆瓣35克（娟城牌）、油70克： 1、设置5分钟/120度/速度1爆香 2、爆香的同时，同时烧水壶烧一杯开水
插入蝴蝶棒，将切块的豆腐均匀的放在蝴蝶棒两侧，加入生抽10克，老抽5克，糖1克，倒入刚刚烧好的开水100克（基本没过豆腐）： 1、设置10分钟/v档/反转小勺烧豆腐入味； 2、烧豆腐时，调制一小杯勾芡用的淀粉水（生粉15克，水20克）
还剩1分半钟时从顶部小孔倒入淀粉水
时间到，超级浓郁的麻婆豆腐烧好啦！
出锅，撒上适量花椒粉和葱花，开吃吧～～5碗饭！