分离蛋清、蛋黄备用。黄油与牛奶混合隔水加热融化备用。
细砂糖分三次加入到蛋清中，打至大弯钩后。
加入蛋黄高速搅打混合均匀。
筛入低筋面粉翻拌至无干粉状。
倒入牛奶黄油液混合均匀。
倒入模具并震出气泡。烤箱160度，烤50分钟左右出炉后倒扣晾凉（根据自家烤箱脾气调节温度和时间）
青提对半切开备用。 吉利丁隔水加热融化，与酸奶混合均匀备用。
淡奶油与细砂糖混合打发至浓稠酸奶状，倒入酸奶吉利丁液搅拌均匀。
晾凉的蛋糕切出两片，再用6寸慕斯圈压一下，去掉边缘上色部份。
慕斯圈中放入一片蛋糕胚。
对半切开的青提贴着模具摆一圈，倒入一部份慕斯糊。
再摆满整颗青提。
然后倒入慕斯糊没过青提。
再放上一片蛋糕胚。
倒入剩余的慕斯糊，入冰箱冷藏4~6小时左右至凝固后脱模。
顶部装饰：淡奶油+细砂糖（食材里淡奶油和糖的用量不包括这个哦）打发至裱花状态，用喜欢的花嘴挤在蛋糕上，然后摆上青提、薄荷叶、花朵装饰。你们可以撒点糖粉会更漂亮，可惜我的糖粉用完了~
✔️脱模时去掉底部锡纸，用吹风机沿着模具吹一下，然后将模具往上提就轻松脱模了。