将冰皮材料混合，搅拌均匀后过筛。
封保鲜膜，戳洞，高火微波加热叮熟。
取出稍晾凉。加入黄油揉搓至细腻光滑。
熟山药泥加入炼乳拌匀。
将冰皮团分割，每个25克。
将山药泥分割，每个20克搓圆，中间戳个坑，挤入流心馅后揉圆。
冰皮团搓圆，包入馅料后收口揉圆。
用月饼模具压制成型。