先用清水清洗干净！ 再用清水泡10分钟左右（时间赶可以直接做），再清洗干净，用双手挤出多余水分 这个步骤可以去除血水使鸡翅没有腥味！ 将鸡翅前后划花刀（每面划两刀） 这样做可以让鸡翅腌得比较入味 加少许盐、糖、烧烤汁（没有可以生抽代替）、蜜糖（蜂蜜也可以）、少许料酒（真的少许就可以，多的话酒味太重影响味道，不加也可以）、奥尔良粉抓拌均匀，再放入少许食用油再抓拌均匀
再拍几个蒜瓣，切碎放进鸡翅拌匀腌制20-30分钟，等待的时间可以去准备其他菜品
搅拌均匀后的样子
我的炸锅（萃生）是两层的，一层底部，一层是有洞洞的锅合二为一的，空气炸锅锅底垫一块锡纸，方便清洗！ 将空气炸锅选肉类，200摄氏度（我的炸锅最高是200），时间设置20分钟 先预热5分钟，再把鸡翅放进空气炸锅里（腌的汁不用倒进去）、烤了13分钟我看鸡翅颜色差不多的时候就出锅了
这样的火候刚刚好！真的美味