娟姐宫保鸡丁
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作者：
杜丽娟无法复制
小牛凯西的鸡胸肉！不用腌制特别嫩..这次料汁老抽多了一些、淀粉多了一些、糖多了、自己记录一下、孩子喜欢眉州东坡的宫保鸡丁..已经很接近了.鸡丁要是自己腌制可以参考我之前的菜谱酱爆鸡丁的腌制方法！
用料
鸡胸肉
3块
麻椒
10颗
花椒
10粒
干辣椒
4个
姜片
10片
蒜片
10片
辣椒粉一丢丢
上色
花生米（熟去皮）
10-15颗
白砂糖
3勺
醋
3勺
料酒
1勺
酱油
1勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
老抽
1/2勺
盐
2-3克
淀粉
2勺
大葱段
娟姐宫保鸡丁的做法步骤
步骤 1
准备好材料、鸡胸肉切丁炒8-9分熟撒一丢丢辣椒面
步骤 2
油爆香蒜片、姜片、花椒、辣椒！下鸡丁翻炒
步骤 3
加大葱！
步骤 4
下料汁、超匀、收汁儿、最后放花生米
步骤 5
味道真不错..
展开全部
步骤 6
步骤 6
配料一定要花椒和麻椒都存在
菜谱创建时间：2021-08-20 17:37:46
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