土豆刨丝,多冲洗几遍,把淀粉全冲掉,这样会脆口
三瓣蒜切成丁
锅中热油,加入小米辣爆香
再加入蒜,继续爆香
锅中倒入土豆丝翻炒
立刻加入醋,酱油
翻炒2-3分钟
就成了
土豆下锅后立刻放醋,这样会比较脆 。并没有放盐,因为酱油有盐还很醇香