把A部分搓成豆腐渣样，放蒸布上，盖好蒸20分钟，里面没白芯即可，不要蒸太久，会太软，容易成品塌陷
塑料盆里抹少许油，手套也抹上油，倒入面团揉匀后（还烫手）加入绵白糖揉至糖完全吸收后加入凉白揉至完全吸收，能拉很长的丝即可，密封阴凉处放置10小时后用或冰箱冷藏2小时后取出揉匀即可使用