骨头洗干净，冷水下锅，生姜，料酒，小葱，放进去水煮开之后继续煮2分钟，焯水
焯好水的骨头捞出来冲洗一下备用
锅里放油煸炒出表面微黄
加入生抽，老抽，蚝油，开水
加入桂皮，八角，生姜，花椒，香叶
加入小米椒（喜欢辣就多加，不喜欢辣就一根就好）小葱，冰糖，全部加进去
佐料全部放进去之后盖盖子小火焖炖90分钟左右至肉软烂
煮好的酱骨可以留一点汤汁，把佐料过滤出来，把汤汁淋在酱骨上
做好的酱骨软烂入味
吃完肉肉汤汁拌饭吃2碗
开吃啦