两人份的话准备两个差不多拳头大小的土豆，大一点也没关系。黄油原则一个土豆配10克，沙拉酱因为家里没有蛋黄酱就用了蓝色这款代替，放一点点就好。
提前烧好水，水开后把切好的土豆片和胡萝卜片上锅蒸。10分钟后用筷子chu一下如果土豆松软散开就可以关火，反之再继续蒸一会儿并注意火候。 对了，蒸土豆的锅里顺便放个鸡蛋一起煮哦～省水又省火
蒸土豆的空档把黄瓜切薄片（薄薄的）、洋葱切细丁 黄瓜和洋葱里分别撒了一点盐腌10分钟左右，然后挤出多余的水分备用
如果家里有火腿可以来一片加在土豆泥里，同样切的小小的备用
蒸好的土豆（控水）放在大碗里用勺背压扁压碎，搅成泥状，不用很细腻有一点块状口感也不错。（这步忘了拍照） 趁着热气放入黄油一起搅拌、盐适量（一边拌一边尝一下咸淡）、沙拉酱少量、牛奶（倒一点拌匀，再倒一点再拌匀，自己把控这个量）、黑胡椒适量 拌匀后加入黄瓜、洋葱、火腿片，鸡蛋剥皮切丁一起放入，最后尝一下咸淡，大功告成 罩上保鲜膜放冰箱冷藏一会儿，点缀上生菜等就可以美美享用啦