长豆角切成小丁，肉打成肉末，葱姜蒜切好备用
锅里加水烧开，加一点盐几滴油，倒入豆角焯水，煮两到三分钟捞出
锅里热油倒入肉末炒变色，加入葱姜蒜小米辣翻炒，加入豆瓣酱翻炒均匀，倒入豆角、两勺生抽、一勺耗油翻炒均匀即可