猪肉、金针菇切碎（或用搅拌机打碎），葱、姜切碎备用
调料汁，倒入2勺甜面酱、1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油拌匀
油锅加热，爆香姜末和部分葱花，倒入肉沫翻炒至变色
倒入调好的酱汁，继续翻炒
加入一碗水，翻炒均匀，再加入金针菇翻炒
中火慢慢熬，不停翻动，熬制浓稠即可
锅中煮开面条，捞至冷水中过一下
黄瓜切丝，与肉酱、葱花一起放在面里拌匀就可以吃啦