鸡剁小块配料备好
茄子切大块青椒斜刀切
锅下宽油烧热放入葱姜大料 我家没葱就没放
放入鸡肉翻炒变色
然后加入南德生抽老抽适量盐 只要成这个颜色就行，南德可以多放
开小火焖到这个程度就可以放茄子了
茄子快熟了放入辣椒
焖几分钟加入味精就可以出锅了
出锅开吃
我最近忌口菜里都没放料酒，可以放料酒啤酒烧 不要加水鸡本身就会出水，油一定要多