1.准备食材，五花肉洗净，切片。注：为了好切，将五花肉凉水下锅煮沸后再切成小片。姜切片备用。
2.豆角洗净，切或掰成均匀的3-5厘米的小段备用。
3.热锅凉油，下入姜，五花肉大料煸炒，至肉中的油析出较慢。
4.下入豆角，翻炒约5分钟左右。
5.炒至豆角颜色全部变绿，断生。
6.下入调料，翻炒均匀，盖上锅盖，改最小火，焖煮5分钟左右，汤汁浓稠，关火。
7.将做好的豆角盛出，装盘即可。