香菇切片，鸡胸肉切条。锅中热油，放葱花爆香，下鸡胸肉炒至变色。
加入香菇片翻炒，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒，翻炒均匀。加入半锅水烧开，放入洗好的大米煮10分钟，加入蔬菜丁，适量盐调味煮5分钟左右即可，再撒点葱花出锅~