鸭肉去骨切片
姜切丝，蒜切段
起锅烧油，油温6成热放入姜丝爆香，香味出来后放入鸭肉翻炒，翻炒时候开中火，不然容易焦
翻炒片刻之后加入适量开水，加入酱油，耗油，搅拌均匀，小煮30秒
最后加入蒜断生，加入水淀粉翻炒均匀即可出锅