咸柠檬

玻璃罐清洗干净，晾干，不要沾到油。

柠檬用盐水泡十几分钟，然后一个个刷洗干净。

用一个无油的锅煮柠檬。 大青柠和小青柠分开煮，大青柠煮了3分多钟。

小青柠煮了3分钟。

这是刚刚煮好，捞出来的样子。

天气好，拿到太阳下面晒，晒个半天时间。 这是刚刚晒出来的样子。 中午11:16拿上楼晒的。

下午17:23收回来的柠檬。 中间14点这样上楼翻了个面，翻面的时候发现被太阳晒的那一面变黄了，上网查了说是氧化了，不知道是不是。 翻面以后晒的那面又不黄了，所以不晓得啥情况，有谁知道的在评论区给我解答一下呗~谢谢~~

柠檬:盐的比例是1:0.3，也就是1斤（500克）柠檬，3两（150克）盐 手抖盐多了，实际放了800多克，其实无所谓，只是过后可能会很咸😂 先放一层盐，再放一层柠檬，盐封顶，柠檬我没有装太满，怕不成功浪费了。 2021年08月19日晚上21:46刚刚泡上的样子

2021年08月22日17:12的照片 已经有点水了

2021年08月24日21:54的照片 水有蛮多了，很多小青柠已经干瘪了。

2021年08月29日15:19的照片 水多了很多，柠檬瘪下去还剩下半罐😂 早知道多腌点。 之前是看但说腌7分就好，所以就只腌到罐子的7分满。

2021年09月01日19:15拍摄的

心痛死我了😭😭😭😭 今天凌晨把还有6天就满一个月的咸柠檬磕碎了😭😭😭😭 看着它一天天的干瘪出水，成就感满满的！昨晚摇的时候手一滑😭😭😭

重新买了个罐子，用的饱和食盐水。 咨询了很多人，用饱和食盐水是可以补救的，所以试一下。 还买了6斤新柠檬，打算重新再腌一罐新的，我总觉得补救的这罐就算补救成功了也是不完美了，就是想再腌一罐新的😂 最近不是下雨就是阴天，所以等哪天出太阳了再腌。

2021年09月21日（中秋节） 趁着难得的放假1天，赶紧又腌了1罐，盐不够，明天再加点进去。 这次腌了6斤青柠、2斤小青柠。

2021年09月24日20:12拍摄

2021年09月28日14:30拍摄