线辣椒和小米椒切成辣椒圈，我比较爱吃香菇加了两朵切丁。正宗的是不加香菇，根据个人爱好。切好放盐，南德调味料，鸡精腌制五分钟左右
放入两个鸡蛋，搅拌均匀
加入面粉，搅拌均匀，确保每个辣椒圈都沾上面粉
拌上面粉的样子
起锅烧油，油量比平时炒菜稍微多点，我会加一点荤油'味道更香
油热下辣椒
中火，稍微凝固了翻炒，超散
在锅里焙一下，像这样有一点焦的感觉就差不多了
成品。简单快手。
喜欢吃辣就选辣点的辣椒🌶