羊蝎子冷水泡会洗净，焯水（冷水下锅，水开后煮两分钟捞出）温水冲净，放入砂锅里，放葱和拍扁的一块姜，料酒
加开入水没过肉，散点盐调底味
电砂锅炖三个小时左右，时间自己掌握，囤到自己想吃的度。原汁原味，肉基本脱骨了，非常软烂，淋点生抽超级美味，汤简直绝了。适合老人，孩子全家都爱😋