备料，金针菇去根洗净，开水里煮两分钟捞出过凉水（因为太烫了，懒得弄可以省略）
盐和糖用小勺，其他一律用大勺 小勺：0.3勺盐，1勺糖（可以试过味道加） 大勺： 半勺蚝油 两勺酱油 三勺热油直接浇在金针菇的蒜末上面（PS：三勺热油可以换成三滴香油） 两勺白醋（可以换成三勺陈醋）
拌匀 拿一个漂亮的碟子，把它堆高高（点睛之笔） “摆盘摆的好，卖的才能好哇”