椰汁西米露

超市里的西米，没煮之前是这个颜色。

加入1升水，水煮沸后再加入75g西米，然后不停搅拌。

煮到西米中间剩一点白色，边缘透明，关火，焖八分钟。

焖好的西米倒入冷水。

把西米从冷水里捞出来，此时已经透明。

把椰汁或者泡好的椰子粉，倒在西米上。

75g西米变成了三碗西米露。

由于只有椰汁的西米露太单调了，后来切了一些水果改进。

将芒果，红龙果，西米露，椰汁，按自己喜欢的比例混合。

绚丽的红白黄。一碗颜值口感俱佳的西米露诞生。