地中海小岛美食鱿鱼仔番茄炖鲜的眉毛掉下来

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今年夏天在马约卡呆了两个礼拜,当地的美食尝了个遍,当地盛产蔬果,一个是橙子,另一个就是番茄。又因为是地中海小岛,海鲜是主角毋庸置疑。这道菜是这两者结合最为典型的,回来后心心念把海岛的味道带给家人,便搜集了海岛本地婆婆的方子,成品非常好吃,满满的海味 以下是四人份

用料

地中海小岛美食鱿鱼仔番茄炖鲜的眉毛掉下来的做法步骤

步骤 1

准备所有食材

步骤 2

洋葱切块

步骤 3

鱿鱼仔或者乌贼去除里面的骨头,切块

步骤 4

锅中放油,煸一下蒜,放入鱿鱼块,稍微炒一下,会有很多汁水,盛出鱿鱼,汁水留一点点

步骤 5

放入油,加入月桂叶煸一下,加入洋葱,炒出香味后放入鱿鱼汁,再炒5分钟后加入鲜番茄酱,然后中火炒至少10-15分钟,加入白葡萄酒,辣椒和甜椒粉,还有盐,混合

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步骤 6
步骤 6

和鱿鱼混合,上锅盖,小火再煨15-20分钟,如果汁水太多,最后大火烧干一下。关火,再焖至少5-10分钟

步骤 7

可以搭配法棍,整个过程不加一滴水,全是鱿鱼本身的汁水,满满的海鲜味 bon apetite!

菜谱创建时间:2021-08-25 23:22:18
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