土豆炒腊肉

土豆刨皮洗净。

切片透水。

煮好的腊肉切好，姜丝蒜瓣甜椒切好备用。

中火，腊肉煸出油，待卷边后捞出，留油。

这时倒入土豆片，慢慢炒匀，可以来少许水，盖上锅盖焖一下 …………… 翻个面，再焖一下。