1.鸽子处理干净，去除小毛，内脏，爪和屁股。
2.将处理干净的鸽子放入锅中，加入全部调料。
3.盖上锅盖，煮沸。
4.将煮沸的鸽子，汁和调料转到铁锅中，小火炖煮15分钟。
5.大火收汁，至汤汁浓稠，卤鸽子就做好了。
6.直接装盘，就可以上桌啦。
7.家人都很喜欢吃脆皮乳鸽的味道，还得继续，烤盘里铺上烘焙纸，将鸽子放上。
8.入烤箱，上下火230度，烤5分钟，将鸽子翻面，再烤10分钟。
9.时间到，取出切块，上桌，脆脆的薄皮超美味！