银耳半朵泡发半个小时,盆里泡发好的大概有原来的2倍半大。对比下盒子那块是没泡发的。 把泡发好的银耳清洗两边,把根部黑黄色都剪掉扔掉,其他的剪碎,剪小块
我大概加了1800克的水,随意来就好,银耳直接倒进去,大火煮开
水开之后继续大火煮10分钟🔥,这个状态已经出胶了,把红枣倒进去煮6分钟
6分钟后可以闻到淡淡的红枣味,以及汤水变的有颜色了。打中火🔥加入枸杞,冰糖,继续煮5分钟 如果你的汤水还很多,你就大火煮枸杞! 如果你的汤水变少了,你就中小火煮!
关🔥以后精致几分钟。银耳羹就会变成晶莹透亮啦,盛到玻璃杯里拍照美美哒
我自己额外加糯米小丸子进去,有芋圆的也可以加进去
银耳煮好冰箱可冷藏3天,吃的时候再加一点纯牛奶,口感瞬间不一样
红枣需要剪掉核,红枣核会上火最好就不要了 有电炖锅的可以全部材料倒一起,直接加开水炖2个小时就ok了,口感一样