笋切片，蒜切碎，干辣椒切碎备用
猪肉切片，加料酒腌制去腥味
辣椒切好备用
锅中放油，加入猪肉片翻炒至变色
再加入，蒜，干辣椒，和一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油，再将猪肉和红油一起煸炒，然后加入笋，煸炒一会后，加入生抽，老抽，蚝油，白糖调味
再加入辣椒煸炒至熟，就好了