100款造型[1] 红豆线圈面包[一个面团变身100种风味造型]
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我用这个面包面团:
http://www.xiachufang.com/recipe/106523008/
基础软面包的制作:
1)120g 冰牛奶
50g 蛋液 或水
3g(3/4小匙) 速溶干酵母
30g 糖
125g 高筋面粉
125g 中筋面粉
把这几个材料加入容器中，开始揉面。中途加入
2g (1/2小匙)盐
20g 软化无盐黄油
继续揉面，揉到可以拉出薄膜的状态。
2) 把揉好的面团放入抹了油的大碗中，盖上保鲜膜，(温度在26--30C摄氏度)发酵一个半小时。
使用:
8寸圆模
罐装红豆馅
详细参看视频哦
100款造型[1] 红豆线圈面包[一个面团变身100种风味造型]的做法步骤
菜谱创建时间：2021-08-27 04:30:34