菜市场买当天新鲜的小海鱼，一般我只买10元以下/斤的。买一斤。打鳞，去鳃去肚。瘦肉切小块。
鱼两面煎，稍微有点黄就好，不用煎那么焦，开大火🔥，放水，姜，盖锅盖，5分钟汤就会很白，放瘦肉，葱，盐，继续煮一两分钟就可以了，非常鲜甜。简单又快手。
简单快手鲜甜好喝，10分钟左右完成