空气炸锅预热后，把泡出过血水的牛骨髓放在涂了一点油的锡箔纸上，撒黑胡椒和海盐，淋一点橄榄油，包裹好，放入烤箱300度20分钟。 根据所买牛骨髓的大小中途可以看一下是否需要延长时间，翻面。最后350-400度3分钟来焦灼一下表面。 空气炸锅料理的同时，用平底锅把圣女果煎软。
待牛骨髓好了之后摆盘，把锡箔纸上的油淋在色拉蔬菜和圣女果上。
可以搭配黄油烤过的面包边，也可以和其它面包一起。
Bon appétit 😋