水要用六七十度的温水，所有材料混合成面团，揉圆静置十五分钟左右，再次揉成光滑面团分割成小剂子，每个小剂子稍微擀一下，大小和饺子皮差不多，然后抹上一层油防粘，边缘也要抹到，想要防粘效果更好可以用油酥
四五个剂子摞一起，这样做起来比一张一张擀更快
摞好的面剂边缘捏一圈，这样擀出来的饼皮大小会比较一致
把所有的都擀好放蒸屉里，开水上锅蒸十到十五分钟即可，出锅稍微量凉一下就可以一张一张撕开了